Wagashi sind traditionelle japanische Süssspeisen aus Mochi (besteht aus Reis) und Anko (Azuki-Bohnenpaste), die man zusammen mit japanischem Grüntee geniesst.

Aus Anlass eines runden Geburtstags sind wir zum Café Mise gefahren – das ist die Tokyoter Filiale von Tsuruya Yoshinobu, einem traditionellen Wagashi-Hersteller. Auf die Idee gekommen sind wir durch eine SRF Fernsehsendung, bei der zwei Angestellte einer Luzerner-Konditorei den Arbeitsplatz mit zwei Angestellten eben dieses Café Mise getauscht haben.

Die süssen Kunstwerke werden direkt am Platz hergestellt; man kann dem Meister zuschauen. Wir haben alle vier verfügbaren Sorten bestellt und getestet – alle waren vorzüglich!